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La carte

Entrées

Croquettes d’épinard à la tome corse, mayonnaise citronnée - 8

Beignets de courgette, sauce fromage blanc & menthe (V) - 8

Burratina fumée  duo de tomates cerises, pesto à la tome de brebis, 
 nepita du Cap Corse et huile d’olive corse - 9,50

Oeuf mollet BIO à la crème de champignon et chips de prisuttu, copeaux de tomme  - 8

Charcuterie artisanale Corse beurre au Salinu - 16

 

Plats

Cannelloni au Brocciu fermier AOP et blettes, salade   (v) - 18

Poulpe saisi à la plancha, mousseline de cartotte & cédrat confit Corse - 23

Tagliata de boeuf, tome corse rapée, pommes de terre sautées - 20

Filet Mignon de cochon mariné aux herbes, purée butternut & châtaigne18

Civet de Sanglier, au niellucciu, polenta crémeuse au romarin  - 20

Risotto d'épautre au champignon, figatellu "Nustrale" rôti - 17

Desserts

Déclinaison de Fromages Corses brebis & chèvre - JN Casanova (Vallecale) - 12

Café Gustosu - café et ses douceurs - 8,5

Fiadone du Chef (spécialité Corse)  - 7,5

Fondantau chocolat Nuciola, Salinu, chantilly - 8.5

Tiramisu au limoncellu, eclats de cédrat confit, menthe fraîche - 8

Financier aux noisettes, coeur à la crème de marron,  caramel maison - 8

La Formule du Midi

Entrée + Plat ou Plat + Dessert - 17€

Entrée + Plat + Dessert - 22€

Plat unique du Jour - 14€