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La carte

Entrées


Croquettes panées de Prisuttu (jambon Corse), farcies de tome et petite salade    8

Beignets de courgette, sauce fromage blanc & menthe (V)  8

Lentilles au Figatellu "nustrale"  9

Terrine de Sanglier à la myrte - Ceccaldi (Pietralba) -   11

Charcuterie artisanale Corse - Ceccaldi (Pietralba) -   16

 

Plats

Canelloni au Brocciu fermier AOP et blettes, salade   (v)       17

Filet de Lieu jaune saisi à la plancha, risotto au vermentinu et sauce au safran Corse "Zaffaranu"   19

Filet de Rumsteak, purée à l'huile d'olive Corse et son jus de cuisson   21

Filet Mignon de Cochon en croûte, sauce à la panzetta, purée "maison"  18

Saucisse de Veau Corse "Biologique", purée maison - Eleveur Filippi (Linguizetta) - 17

Rigatoni à la crème, émincé d'encornets, figatellu "nustrale" et copeaux de tomme Corse 17

 

 

 

Desserts

Déclinaison de Fromages Corses brebis & chèvre - JN Casanova (Vallecale) - 12

Café Gustosu - café et ses douceurs     8,5

Fiadone du Chef (spécialité Corse)      7,5

Moelleux au chocolat avec un coeur de Nutella, Chantilly      8

Cheesecake de la Minnà, brocciu fermier AOP, citron, coulis de fruits rouges 9,5

Mont Blanc, éclats de meringue, crème de marron et chantilly   7,5

La Formule du Midi

Entrée + Plat ou Plat + Dessert - 16€

Entrée + Plat + Dessert - 21€

Plat unique du Jour - 13€