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Entrées
Salade de tomates anciennes & pastèque (v)
Brousse AOP, émulsion balsamique
9
Planche de fromages corses affinés
Confiture de figue
12
Portion de Frites
crème cheddar et lardons de Coppa
7
Chiffonnade de gouda truffé
8
Assortiment de Charcuterie
Coppa, Prisuttu, Saucisson
16
Croquette de tomme et prisuttu
Mayonnaise citronnée
8,5
Burrata DOP Bio
Pesto verde, tomates anciennes
10.50
Beignets de courgettes (v)
Sauce brousse & menthe
8.5
Tartare de thon à l’huile de sésame
Agrumes et concombre
12
Plats
Travers de porc « Duroc »
Pommes grenailles rôties aux herbes & mayonnaise à la figue
17
Risotto de Boutargue Bastiaise
Citron&Aneth
17
Cannelloni (v)
Farcies Au fromage frais AOP Corse Corse
18
Pièce de boeuf « Black Angus »
jus de viande corsé au romarin, frites « Maison »
19
Poulpe grillé
condiments acidulés, purée de pommes de terre
23
Desserts
Fiadone du Chef
chantilly au limoncellu
8
Café Gustosu
Déclinaison de douceurs du chef et café
8.5
Tiramisu au café Bio
8
Fondant au chocolat et nuciola
Caramel au thym
8,5
Tartre au citron déstructurée
crumble au romarin
8