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Entrées
Crème de champignons et châtaignes
figatellu rôti
11
Planche de fromages corses affinés
Confiture de figue
14.5
Chiffonnade de gouda truffé
9
Assortiment de Charcuterie
Coppa, Prisuttu, Saucisson
18
Arancini
tome corse & prisuttu, mayonnaise à la truffe
10
Stracciatella fumée
confit de Clémentines & amandes torréfiées
13
Beignets de la Minnà aux courgettes i (v)
Sauce yaourt & menthe et miel
9.5
Plats
Filet Mignon de cochon en croûte
mousseline de butternut, sauce à la crème de coppa
19
Civet de Sanglier
polenta crémeuse au romarin
23,5
Cannelloni
au fromage frais Corse & Epinards , sauce tomate , tomme
19.5
Tagliata de bœuf
rattes rôties façon hasselback, crème de brousse à la nepita, roquette , jus aux herbes réduit
23
Poulpe grillé
mousseline de patates douces, coulis de poivrons à l’huile d’olive
26.5
Desserts
Fiadone du Chef « spécialité corse
chantilly au limoncellu
9
Café Gustosu
Déclinaison de douceurs du chef et café
9
Tiramisu au café Bio « costadoro »& liqueur de châtaigne
9
Fondant au chocolat & Nuciola et noisettes de « cervione »
Coulis de fruits rouges
9,5
Brioche perdue
poires flambées à l'immortelle , nuciolia Bio
10,5
Sundae de la Minnà
glace vanille, chantilly maison, canistrelli, caramel
10