Cartes & Menus

Chiffonnade de Gouda Truffé

Beignets de courgette, sauce brousse et menthe

Trio de Fromages Corses affinés

Burrata

Coeur pesto verde, tomates séchées

Crème d’asperges

œuf poché, hollandaise au vermentinu, tête d’asperges

Cannelloni farcis à la brousse corse et blettes, sauce tomate maison

Poulpe Grillé

Mousseline de petit pois, panzetta croustillante

Vitello Tonato

caviar d’aubergines à la brousse , pickles de choux

Tagliata de boeuf

Pomme hasselback, sucrine braisée, brousse corse AOP

Fondant au chocolat et Nuciola Bio

Fiadone du chef

Tiramisu au café Costadoro Bio

Entrée Plat

Dispo uniquement le midi du lundi au vendredi Notre formule change tous les jours N’hésitez pas à nous demander

Plat Dessert

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Entrée Plat Dessert

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